非茶之茶

概述

茶的影响力之大，使它不仅仅指一种植物的饮料，而成为了冲泡饮品的代名词。中国人习惯将对身体有益的冲泡饮料都称为「茶」，所以许多非茶树植物做成的饮料也被称为「茶」。

定义与范围

非茶之茶是指可以用水浸泡而得到饮用汤水的「茶」，主要来自药用植物和加工过的粮食，如杜仲茶、大麦茶等。也有一些以茶为基底添加了非茶成分的，如万应茶等。代表品种有昆仑雪菊、螃蟹脚、纳西雪茶、老荫茶、茅岩莓等。