绿茶 · 广东省鹤山市古劳镇, 广东省
古劳茶
Gulao Tea
广东省鹤山市古劳镇一带。 古劳茶是广东省少有的知名绿茶，也是历史名茶。古劳茶是个统称，具体茶树品种是当地细叶种，俗称“细茶”，又分为青蕊和红蕊两个品种。其中青蕊制成的茶香气高，故而商品茶多用青蕊。制成的常见茶品又分为银针、普通银针、古劳青茶，大部分时候人们说的古劳茶，指的是古劳青茶。古劳茶按不同的采摘时间，可分为翠岩、龙芽、雪菊、白露、银针等。
完整茶样图
茶叶画像
外形
肥大蜷曲（银针肥壮似针）
汤色
淡黄带绿
香气
高醇持久
叶底
肥壮明净
品鉴笔记
高醇持久醇和回甘
冲泡指南
水温
85°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
玻璃杯冲泡细则
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温85~95℃，置茶量约为主泡器的1/4，使用下投法，冲泡5秒。约可泡6泡，每泡增加浸泡时间10秒。
识别要点
古劳青茶的色泽不算漂亮，发灰而带黄绿，闻起来有隐隐的火气之味。银针的条索比较肥大，银毫披覆，但是颜色不算雪白，银中带黄。
选购提醒
按采摘时间的分类
制作工艺
古劳茶整体的选料比较粗大，而且经过高火工艺，香气足而霸道。第一泡火气还是有的，从第二泡开始有隐隐的糖香，较耐冲泡，汤感韵味好。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 84：古劳茶
