绿茶 · 云南省昆明市宜良县, 云南省
宝洪茶
Baohong Tea
云南省昆明市宜良县宝洪山宝洪寺一带。 宝洪茶曾经是历史名茶，而如今属于恢复性创制的地方名茶。宝洪茶自明嘉靖三十六年至清咸丰年间，皆为贡茶，是历史上作为贡茶时间最长的茶。宝洪茶是云南省唯一的小叶种绿茶，2016年10月被列入云南省非物质文化遗产项目名录。
完整茶样图
茶叶画像
外形
扁平挺直，形似杉松叶
汤色
黄绿明亮
香气
高扬持久，馥郁芬芳
叶底
肥嫩成朵
品鉴笔记
高扬持久馥郁芬芳味浓鲜爽
冲泡指南
水温
80°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
建议使用薄胎盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/4，水温80~85℃，下投法定点高冲。第一泡10秒出汤，可以泡5泡，第三泡开始每泡增加5~10秒浸泡时间。
识别要点
宝洪茶干茶属于扁平形状，但是不算匀整，叶片形状大小片状都有，“蜂翅”“瓜片”掺和；色泽黄绿、墨绿驳杂。
选购提醒
历史上的宝洪茶
制作工艺
宝洪茶以香气见长，冲泡后，香气高扬，整体还是豌豆香的感觉，混杂花香，回味微苦。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 80：宝洪茶
