绿茶 · 浙江省温州市永嘉县乌牛镇, 浙江省

乌牛早

Wuniuzao

浙江省温州市永嘉县乌牛镇一带。 乌牛早发芽早，每年大约3月份就可以采摘，所有新茶都是明前茶。乌牛早加工工艺与龙井茶类似，成品茶也都是扁形茶，加上本身品质不差，春茶一芽二叶，干茶含氨基酸约4.2%，茶多酚17.6%，咖啡因3.4%，理化指标略高于其他绿茶。实际上，龙井的茶树品种来源主要就是群体种、龙井43、龙井长叶、鸠坑、迎霜等，并不会使用乌牛早茶树。

完整茶样图