绿茶 · 贵州省遵义市湄潭县, 贵州省
湄潭翠芽
Meitan Cuiya
贵州省遵义市湄潭县一带。 湄潭在大娄山南麓，乌江北岸，当地气候温和，雨雾日多，土壤肥沃，结构疏松，含矿物质丰富，对茶树生长和茶叶品质极为有利。如今的湄潭翠芽是20世纪40年代创制的，因为融合和参照了西湖龙井的制作工艺，原名“湄潭龙井”，后称“湄潭翠芽”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
芽头肥短，大小均匀
汤色
绿润清澈
香气
清芬高扬
叶底
嫩绿匀整
品鉴笔记
清芬高扬醇厚爽口
冲泡指南
水温
85°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用薄胎盖碗或玻璃杯冲泡，置茶量约为主泡器的1/4。水温85~90℃，中投法或下投法定点略低位置冲泡。第一泡5秒出汤，可以泡5泡，第三泡开始每泡增加5~10秒浸泡时间。
选购提醒
从“湄绿”到“湄潭翠芽”
制作工艺
上好的湄潭翠芽，耐冲泡，即使滋味转淡，茶形都不会变，每泡之间的香气虽然会发生变化，但是回甘的层次感相对比较均匀。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 69：湄潭翠芽
