绿茶 · 湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县, 湖南省
古丈毛尖
Guzhang Maojian
湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县一带。 古丈毛尖产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县，因地得名。古丈是湖南省名优茶产区之一，种茶历史悠久，所产出的茶叶在唐代就将其列为贡品。古丈县位于武陵山区，不仅山高林密，生态环境良好，而且土壤富含氮、磷、钾元素，非常适宜茶树生长。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧细圆直
汤色
黄绿明亮
香气
高扬草香
叶底
厚实多芽
品鉴笔记
高扬草香醇爽回甘
冲泡指南
水温
80°C浸泡时间
15 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
建议使用薄胎盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/4。水温80℃左右，下投法定点高冲。第一泡15秒出汤，可以泡4泡，每泡增加5~10秒浸泡时间。也可以盖杯直泡直饮，置茶量为主泡器的1/5，水温75~80℃，浸泡半分钟品饮，第二泡最佳，第三泡增加10秒左右浸泡时间。
识别要点
生产古丈毛尖的茶树品种为碧香早、楮叶种等，采摘期限短，采摘标准为一芽一叶初展或开展，故而古丈毛尖没有较老的芽叶。外形紧细圆直，油润有光泽、多毫。
选购提醒
博览会上的茶叶名片
制作工艺
古丈毛尖香气高扬，整体是清鲜的草叶香。汤色嫩绿、黄绿或明亮。叶底厚实有弹性，茶芽较多。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 61：古丈毛尖
