绿茶 · 四川省雅安市, 四川省
蒙顶甘露
Mengding Ganlu
四川省雅安市蒙顶山一带。 蒙顶甘露产于四川省雅安蒙顶山。雅安号称“雨城”，生态良好。而蒙顶山是有文字记载的我国人工种植茶叶最早的地方，蒙顶山上清峰有据传是汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。唐宋时期，蒙山茶被列为贡品，作为天子祭祀天地祖宗的专用品，一直沿袭到清代。1959年曾被评为全国名茶。
完整茶样图
茶叶画像
外形
蜷曲细嫩
汤色
清碧明亮
香气
清鲜高扬
叶底
嫩绿成朵
品鉴笔记
清鲜高扬鲜醇爽口
冲泡指南
水温
90°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
上好的蒙顶甘露可耐高温冲泡。建议使用薄胎盖碗，置茶量约为盖碗容量的1/4，水温90℃左右，下投法定点略低位置冲泡。第一泡5秒出汤，可以泡4泡，每泡增加5秒浸泡时间。
识别要点
蒙顶甘露干茶有比较浓郁的果香，蜷曲细嫩，附有浓密细小的银毫。
选购提醒
“茶祖”种“仙茶”的传说
制作工艺
蒙顶甘露冲泡后香气特别悠长，初始是自然的青叶的味道，慢慢品出来的是兰花特有的浓郁、令人舒畅的香气。茶汤细腻甘甜，内蕴丰美。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 47：蒙顶甘露
