非茶之茶 · 福建省泉州市, 福建省
泉州万应茶
Quanzhou Wanying Tea
福建省泉州市。 泉州万应茶，最著名的商标是“双虎”，也是泉州茶叶加工厂出品，故而品名也叫“双虎万应茶”。双虎万应茶以安溪乌龙茶配以20味地道中药材，按传统工艺精制而成。20味中药材分别煎汤，冷却后浸泡茶叶，但是需要逐种草药汤浸泡，不能一起浸泡；浸泡完后还要阴干茶叶，才能浸泡下一种中药汤，最后使用炭火完全烘干。
完整茶样图
茶叶画像
外形
不规则小颗粒
汤色
棕红
香气
药香
叶底
泡发的小颗粒
品鉴笔记
药香浓郁微苦
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
壶冲泡细则
宜大壶熬煮，也可泡饮，务必滚水。不拘多少，按个人口感和身体耐受度定置茶量。
识别要点
泉州万应茶每盒100克，印有双虎图案。其中有10小盒，每小盒10克，为已经破碎过的小颗粒。
选购提醒
“止渴除疫”万应茶
制作工艺
入口温和，略有苦感，汤水柔滑，比清源茶饼浓郁，有中药香混合焙火气息。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 325：泉州万应茶
