非茶之茶 · 云南省各茶区, 云南省
野生芽苞
Wild Bud
云南省各茶区。 云南茶品种里，经常可以看到芽苞茶的身影，叫作野生芽苞茶或者古树芽苞、春芽苞茶。也有的茶商把芽苞叫作报春芽、百花香的，宣称是野生古茶树的春芽制作，实则和茶一点关系都没有。
完整茶样图
茶叶画像
外形
类似笋芽
汤色
淡黄清浅
香气
野生植物般的香气
叶底
芽头膨胀
品鉴笔记
野生植物般的香气淡而略苦
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
5-10 sec茶叶用量
1/6-1/5 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗、瓷壶、陶壶等冲泡，水温100℃，下投法冲泡，置茶量为主泡器的1/6~1/5，每泡浸润5~10秒出汤，可泡5遍。
识别要点
这种芽苞外形，一般色泽黄绿带紫色斑块，如笋壳层层压叠，顶部有一到两个嫩芽，叶片不展。也有全部白毫披覆的。
制作工艺
滚水冲泡，但前三四泡茶汤色泽都非常淡，闷泡后，茶汤颜色变黄，略有苦底。闻起来有明显的野生植物香气，也有的闻起来有樟香，但不像茶。观叶底，有的可以看到芽叶边缘有细小类似茶叶的锯齿状。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 324：野生芽苞
