非茶之茶 · 未知, 福建省
武夷凤凰蛋
Wuyi Phoenix Egg
福建省武夷山。 武夷山集市，人们在这相对固定的日子来添置生活用品，这样的集市在武夷山被称为“柴头会”。在武夷山的柴头会上，人们往往都要买一些“凤凰蛋”作为居家必备品。凤凰蛋一般无固定配方，是武夷山的老人上山采一些野生中草药，加上武夷岩茶，一起制成碎末再黏合在一起的，家家的配方都不一样。
完整茶样图
茶叶画像
外形
椭圆小球
汤色
微黄清澈
香气
药香清扬
叶底
泡发微涨
品鉴笔记
药香清扬清凉微苦
冲泡指南
水温
90°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
壶冲泡细则
最宜大壶熬煮，也可泡饮，务必滚水。不拘多少，按个人口感和身体耐受度定置茶量。
识别要点
凤凰蛋实际上长得像“鹅粪蛋”，就是拇指粗细、三四厘米长的草末形成的椭圆球。颜色也是岩灰色，闻起来有淡淡的药香。
制作工艺
入口温和，口感有清凉之意，汤水柔滑。汤色淡黄，中药香清扬。虽然不知道具体的方子，但多能感受艾草的味道。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 323：武夷凤凰蛋
