
绿茶 · 江苏省南京市辖区, 江苏省
雨花茶
Yuhua Tea
江苏省南京市辖区。 雨花茶于1959年春由南京紫金山中山陵园管理局研制成功。原植雨花台,雨花台原称“聚宝山”。相传梁武帝时,云光法师在此讲经,法喜充满,天降宝花,因此得名“雨花台”。雨花台小气候空气湿润,山峦起伏,植被茂盛,茶叶品质上佳。 识 雨花茶外形挺俊,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,干茶香气浓郁。 泡 最宜使用直筒玻璃杯冲泡,水温80~90℃,可以使用上投法,也可以使用中投法。第一泡冲泡时间1~2分钟。 品 冲泡后,香气
完整茶样图

茶叶画像
外形
细紧挺俊
汤色
绿透银光
香气
清雅
叶底
黄绿自然
品鉴笔记
清雅回味持久
冲泡指南
水温
80°C浸泡时间
1-2 min茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
玻璃杯冲泡细则
最宜使用直筒玻璃杯冲泡,水温80~90℃,可以使用上投法,也可以使用中投法。第一泡冲泡时间1~2分钟。
识别要点
雨花茶外形挺俊,色泽幽绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,干茶香气浓郁。
选购提醒
雨花茶的创制由来
制作工艺
冲泡后,香气清雅,如清月照林,意味深远。茶汤绿透银光,毫毛丰盛。滋味醇和,回味持久。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 29:雨花茶


