花茶 · 成都, 四川省
白兰花茶
Magnolia Flower Tea
广州、福州、苏州、金华、成都等地茶区。 白兰花茶是用白兰花窨制的花茶，茶坯为绿茶。白兰花茶香浓烈、持久，滋味浓厚。主销山东、陕西等地，是仅次于茉莉花茶的又一大宗花茶产品。但是，白兰花的香气过于直接，层次感不够丰富，雅致方面比茉莉花逊色，一般只窨制中、低级茶，或者茶末、低端袋泡茶，有时也作为茉莉花茶“打底”用花，来平衡茉莉花茶的成本和增加香气的层次感。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结肥大
汤色
黄绿稍浑
香气
浓烈持久
叶底
肥壮，有暗香
品鉴笔记
浓烈持久浓厚柔软
冲泡指南
水温
80°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/6-1/5 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗、瓷壶冲泡，水温80~85℃，使用下投法定点冲泡。置茶量为主泡器的1/6~1/5，每泡浸润5秒出汤，可泡6泡。
识别要点
白兰花茶使用的茶坯一般都相对粗老，能见到明显叶梗。白兰花较大，不会成朵出现，干茶中偶见白兰花瓣。这里的白兰花不是玉兰，指黄梅兰，云南称白色缅桂。
制作工艺
白兰花茶香气鲜浓持久，滋味浓厚，汤色黄绿，叶底肥壮，间有棕红色泡开的白兰花瓣。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 311：白兰花茶
