红茶 · 浙江省杭州市西湖区周浦乡, 浙江省
九曲红梅
Jiuqu Hongmei
浙江省杭州市西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭等地。 九曲红梅简称“九曲红”，是红茶中的珍品，以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山靠近千岛湖，虽然海拔只有500多米，但是气候湿润，沙质土肥力很大，适宜茶树生长和品质的形成。九曲红梅据传出自武夷山的九曲溪，随闽北浙南一带农民北迁，成茶色红香清如红梅，故而得名。
完整茶样图
茶叶画像
外形
蜷曲拧折
汤色
黄红明亮
香气
沉郁
叶底
红艳成朵
品鉴笔记
沉郁顺滑甜甘
冲泡指南
水温
90°C浸泡时间
2 sec左右茶叶用量
1/6 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗冲泡，水温90~95℃，置茶量约为主泡器的1/6，第一泡冲泡2秒左右。
识别要点
九曲红梅干茶蜷曲拧折，如蚯蚓走泥之痕，乌褐无毫，偶有金色。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 222：九曲红梅
