红茶 · 四川省东南部茶区, 四川省
川红工夫
Chuanhong Gongfu
四川省东南部茶区。 四川是天府之国，物产丰富。宜宾是一个具有3000多年茶叶生产历史的古老茶区，曾是茶马古道上的重要驿站。宜宾不仅出产绿茶、苦丁茶等，出产的川红工夫更是中国工夫红茶里的一朵奇葩。雅安是蒙顶御茶的产地，近年来也出产川红工夫，而且品质不俗。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索肥壮紧结，显金毫
汤色
橙中带红
香气
浓郁，类玫瑰香
叶底
厚软红匀
品鉴笔记
浓郁类玫瑰香醇厚鲜爽
冲泡指南
水温
90°C浸泡时间
2-5 sec茶叶用量
1/6-1/5 of vessel建议器具
瓷壶冲泡细则
可以使用白瓷壶或白瓷盖碗冲泡，水温90~95℃，置茶量为主泡器的1/6~1/5，第一泡冲泡2~5秒。
识别要点
川红干茶最大的特点是金毫特别多，给人以金灿灿的感觉。条索紧结，乌黑油润。
制作工艺
冲泡后，香气浓郁，内质浓厚，堪比滇红。汤色虽不能称红艳，可是橙中带红，清澈明亮。叶底厚软红匀，粒粒如笋，饱满紧实。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 218：川红工夫
