红茶 · 湖北省宜昌市, 湖北省
宜红工夫
Yihong Gongfu
湖北省宜昌市、恩施市，湖南省湘西等地。 宜红工夫全称“宜昌工夫红茶”，曾经是我国主要工夫红茶品种之一，但是一直命运多舛。宜红问世于19世纪中叶，当时汉口被列为通商口岸，英国大量收购红茶，宜昌成为红茶的转运站，宜红因此得名。宜红茶曾一度创下占全国红茶出口量40%的辉煌业绩，畅销欧洲、北美洲等地区。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧细微曲
汤色
红艳明净
香气
甜纯明显
叶底
润泽软嫩
品鉴笔记
甜纯明显清甜润口
冲泡指南
水温
90°C浸泡时间
2-5 sec茶叶用量
1/5-1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗、瓷壶冲泡，水温90~95℃，下投法定点冲泡。置茶量为主泡器的1/5~1/4。每泡浸润2~5秒出汤，可泡6泡。
识别要点
宜红工夫干茶条索色泽乌润紧细，也有金毫，但占比不多。干茶略带薯香。
选购提醒
宜红名自宜昌码头
制作工艺
冲泡后，汤色红亮，香气明显，带有花蜜香混合焦糖香。入口润感足，清甜适口。整体比较平衡，是中规中矩的工夫红茶，可是特点不够明显。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 216：宜红工夫
