红茶 · 福建省福安市坦洋村, 福建省
坦洋工夫
Tanyang Gongfu
福建省福安市坦洋村。 坦洋工夫是福建省三大工夫红茶之一，大约在清朝咸丰年间创制，是早期的重要出口产品。坦洋工夫使用优质坦洋菜茶制作，1881~1936年的50余年间，坦洋工夫每年均出口上万担。运销荷兰、英国、日本等20多个国家与地区，一度作为英国皇室的指定用茶，每年收外汇茶银百余万元。当时民谚云：“国家大兴，茶换黄金，船泊龙凤桥，白银用斗量。”就是指坦洋工夫装船出口的盛景。
完整茶样图
茶叶画像
外形
条索细长完整，纤细有毫
汤色
红艳明亮
香气
优雅迷人
叶底
细嫩，柔软红亮
品鉴笔记
优雅迷人略带薯香
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
10-15 sec茶叶用量
1/6 of vessel建议器具
盖碗制作工艺
冲泡后，茶汤红艳明亮，香气优雅迷人，滋味甘爽，略带薯香。叶底柔软红亮，细嫩。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 210：坦洋工夫
