Taiwan Four Seasons Spring

乌龙茶 · 台湾省南投县名间乡, 台湾省

台湾四季春

Taiwan Four Seasons Spring

台湾省南投县名间乡。 四季春茶抗寒性高,香气明显,一年可以采摘七八次,所以取名“四季春”。较清香的四季春茶在每年的新年过后出现,这个季节产的俗称“不知春”。冬至前后是四季春采茶的最好季节,四季春茶的香味是栀子花香,香气怡人。冬片、不知春茶产季的四季春具有明显的冷香。四季春因为产量相对较大,也是台湾茶中性价比较高的一款茶。

完整茶样图

Taiwan Four Seasons Spring full image

茶叶画像

外形

颗粒紧结

汤色

黄绿明亮

香气

花香高扬

叶底

叶片柔韧,边缘有红斑

品鉴笔记

花香高扬顺滑饱满舌面微苦轻涩

冲泡指南

水温
90°C
浸泡时间
20 sec
茶叶用量
1/4 of vessel
建议器具
盖碗

茶格

浓朴动新

赶集烟火

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冲泡细则

最适宜使用白瓷盖碗冲泡,置茶量为主泡器的1/4,水温90℃左右,第一泡冲泡20秒。

识别要点

四季春茶外形颗粒紧结,褐黑间绿。

选购提醒

如何鉴别四季春

制作工艺

冲泡后,汤色黄绿明亮,花香高扬,杯底留香明显。滋味顺滑饱满,舌面微苦轻涩,茶韵协调平衡,略显单薄;叶底叶片柔韧,边缘有红斑。

内容来源

《中国茶图鉴》章节 191:台湾四季春