乌龙茶 · 台湾省新竹县和苗栗县, 台湾省
台湾东方美人
Taiwan Oriental Beauty
台湾省新竹县和苗栗县一带。 东方美人在台湾省被称为“白毫乌龙”，但是它的发酵度明显偏高，更像红茶，叶底也是红色，完全不像传统的乌龙红色，它的叶底上只是斑块或者边缘条带。据说一百多年前，英国维多利亚女王品饮到此茶，感到美妙无比，因其来自东方，故称其为“东方美人”。东方美人是台湾省的特有茶，近几年声誉日隆。
完整茶样图
茶叶画像
外形
蜷曲柔美，白毫明显
汤色
鲜艳明亮
香气
果香蜜香
叶底
色泽偏红
品鉴笔记
果香蜜香清甜芬芳
冲泡指南
水温
85°C浸泡时间
5-10 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
适宜使用白瓷盖碗或瓷壶冲泡。置茶量约为主泡器的1/4，水温85℃左右，第一泡5~10秒出汤。
识别要点
东方美人干茶蜷曲柔美，颜色斑斓如九寨沟的秋天，绿、褐、红、黄杂彩缤纷。
选购提醒
偶然制成的“膨风茶”
内容来源
《中国茶图鉴》章节 190：台湾东方美人
