乌龙茶 · 台湾省台北市木栅茶区, 台湾省
木栅铁观音（正枞）
Muzha Tieguanyin (Zheng Cong)
台湾省台北市木栅茶区。 木栅只有300多米的海拔，并不是很高，但地属东照山坡，气候温和，加上山形环抱，能聚拢水汽，带来更多雨水和雾气滋润，以及砾石红壤的肥沃和透气性，使得茶青品质比起高海拔茶区的也毫不逊色。
完整茶样图
茶叶画像
外形
半球紧结
汤色
橙红明亮
香气
高香浓郁
叶底
褐绿见红
品鉴笔记
高香浓郁柔顺圆润
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
10-15 sec茶叶用量
1/5-1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗、潮州手拉壶、紫砂壶、岩泥壶、瓷质壶冲泡。置茶量为主泡器的1/5~1/4，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶。沿边缘低冲注水，第一泡10~15秒出汤，之后第二至六泡可20~30秒出汤，再之后增加浸泡时间，可以泡9泡。
识别要点
木栅铁观音干茶圆结成颗粒形，也有略散如蜻蜓头的，色泽乌褐，带有茶梗，茶梗较大陆铁观音短粗。
选购提醒
木栅铁观音源于福建
内容来源
《中国茶图鉴》章节 192：木栅铁观音（正枞）
