乌龙茶 · 台湾省花莲市, 台湾省
台湾乌龙 台湾大禹岭茶
Taiwan Oolong Dayuling Tea
台湾大禹岭茶 台湾省花莲市合欢山大禹岭。 大禹岭在台湾省中央山脉主脉鞍部，南北介于合欢山、毕禄山之间，东西介于梨山、关原之间，为立雾溪和大甲溪两水系之流域的分水岭。大禹岭茶是高山茶，茶园基本分布在海拔2300~2600米的高山上，品质最好的为冬茶。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧实匀整，呈半球形
汤色
蜜绿厚重
香气
隐忍持久
叶底
张大厚肥
品鉴笔记
隐忍持久顺滑饱满
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
30 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗，也可以使用高温紫砂壶冲泡。胎质致密的不易吸收香气。置茶量约为主泡器的1/4，水温95℃左右，第一泡冲泡半分钟，之后每泡减少时间，转淡后再延长浸泡时间。
识别要点
大禹岭干茶显得非常重实，乌润有油光，呈半球形。
选购提醒
三招鉴别台湾茶
内容来源
《中国茶图鉴》章节 188：台湾乌龙 台湾大禹岭茶
