乌龙茶 · 福建省漳州市, 福建省
漳州色种
Zhangzhou Se Zhong
福建省漳州市一带。 漳州色种，也是漳州茶厂的传统产品，一般是由除铁观音外的各色茶青拼配而成的，让茶的口感层次更丰富。一级色种“S201”获省优产品和首届中国食品博览会银奖及福建省食品工业协会“武夷奖”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
卷曲紧结
汤色
深黄厚重
香气
清爽高扬
叶底
棕褐肥壮
品鉴笔记
清爽高扬醇厚回甘
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
5-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5~10秒出汤，第二至五泡均可以5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡6~7泡。
识别要点
漳州色种选用闽南高山乌龙制成，形状为球形，茶梗明显，色泽红褐。
选购提醒
“色种”本为“各色小品种”
制作工艺
漳州色种香气高扬，茶汤深黄，汤感厚重，火气较重。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 174：漳州色种
