乌龙茶 · 福建省漳州市平和县, 福建省
平和白芽奇兰
Pinghe Baiya Qilan
福建省漳州市平和县一带。 白芽奇兰的原产地平和本土的茶树制茶，都呈现兰香一脉的特色，故曰“奇兰”，又分早奇兰、晚奇兰、竹叶奇兰、金边奇兰等小品种。而芽梢呈白绿色的奇兰，就被定名为“白芽奇兰”。平和是琯溪蜜柚的原产地，果树和茶树共生的美景，确实养眼、养心。
完整茶样图
茶叶画像
外形
球形紧结
汤色
杏黄清澈
香气
花香高扬
叶底
乌绿柔软
品鉴笔记
花香高扬鲜甜醇爽
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
5-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温95~100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5~10秒出汤，第二至五泡均可以5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡9泡。
识别要点
白芽奇兰干茶球形，蜻蜓头颗粒分明，色泽乌绿油润，干香清新迷人。
选购提醒
白芽奇兰曾用于拼配铁观音
制作工艺
白芽奇兰冲泡后有活泼的兰香，香气是有根的。汤水融合度很好，汤质非常稳定，第九泡后才会转淡，尾水的颜色仍是明亮的黄，有甜润微酸的气息。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 172：平和白芽奇兰
