乌龙茶 · 福建省漳州市, 福建省
漳州一枝春
Zhangzhou Yizhi Chun
福建省漳州市一带。 20世纪50年代后，漳州茶厂生产了以“芝山”为品牌的一系列茶品以及“华表”牌铁观音等。老漳州人编了一句顺口溜：“乘风飞马大前门，流香色种一枝春”，前半句是三个香烟的品牌，后半句是漳州茶厂的三个茶叶品种。
完整茶样图
茶叶画像
外形
卷曲紧结
汤色
深黄通透
香气
优雅高扬
叶底
棕褐间绿
品鉴笔记
优雅高扬浓厚回甘
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
5-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5~10秒出汤，第二至五泡均可以5~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡7泡。
识别要点
一枝春选用闽南高山乌龙制成，形状如海蛎干，墨绿发乌。
选购提醒
漳州茶厂的变迁
制作工艺
一枝春香气优雅，茶汤深黄，汤感厚重。叶底有的火工较重，发深褐色，也间杂有墨绿色叶片。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 173：漳州一枝春
