乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
过山龙
Guo Shan Long
福建省武夷山风景区一带。 过山龙是传统武夷山800名丛之一，产于武夷山宝国岩和内鬼洞。据说有一年在制作此茶时，香气馥郁，花香袭人，引来一条巨蟒盘于茶青间，久久不去，此茶最终得名“过山龙”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结匀整
汤色
橙黄明亮
香气
蜜香浓郁
叶底
棕褐柔软
品鉴笔记
蜜香浓郁清爽适口
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
2-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温95~100℃，下投法冲泡，无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡9泡。
识别要点
过山龙干茶色泽褐绿油润，细闻有桂花香，香气细而长。
制作工艺
过山龙茶汤滋味清爽适口，岩韵显，汤色橙黄明亮。香气整体属于蜜香，只是混杂有海风之气，近似于人们所说的“丛味”。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 141：过山龙
