乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
不见天
Bu Jian Tian
福建省武夷山风景区一带。 不见天得名和生长环境有关，原产九龙窠九龙涧峡谷凹处，一共8株老树，高处第三丛为正丛。峡谷里常年阴冷无光，故茶叶薄而多黄，看似黄片而不是，在同等焙火程度下，茶汤比起其他岩茶汤色浅。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结匀整
汤色
橙黄通透
香气
馥郁饱满
叶底
棕红油亮
品鉴笔记
馥郁饱满清冽秀美
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
2-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温95~100℃，下投法冲泡，无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡9泡。
识别要点
不见天干茶非常好闻，有非常浓郁的枣花香气。
制作工艺
茶汤清冽秀美，骨韵在细腻和坚韧中变幻。可以感受出不见天这种茶，生长之地属于阴，而焙火之功属于阳，阴阳的平衡在茶汤中体现得近乎完美。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 136：不见天
