黄茶 · 安徽省六安市霍山县, 安徽省
霍山黄大茶
Huoshan Huang Dacha
安徽省六安市霍山县及其周边。 霍山黄大茶产于安徽西部六安市霍山县，属于黄茶中的黄大茶，也叫“皖西黄大茶”。本来霍山还出产黄茶类中的芽形茶，就是名气更大的霍山黄芽，可惜这几年已经由黄改绿，成为绿茶的一个品种。
完整茶样图
茶叶画像
外形
粗壮带梗
汤色
深黄显褐
香气
醇厚焦香
叶底
褐黄润泽
品鉴笔记
醇厚焦香柔和醇厚
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/7-1/6 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
最宜使用盖碗冲泡，水温95~100℃，下投法定点冲泡，第一泡5秒出汤，可以泡6泡，此后每泡增加5~10秒浸泡时间。
识别要点
霍山黄大茶干茶外形紧索，较为粗大，弯曲不定，不算美观。色泽黄褐发乌。闻起来有火香气，当地俗称“锅巴香”。
选购提醒
霍山自古有名茶
制作工艺
冲泡后，焦香浓郁，汤色黄褐明亮通透，入口醇和。叶底梗叶相连，梗壮叶肥。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 118：霍山黄大茶
