绿茶 · 江苏省宜兴市, 江苏省
阳羡雪芽
Yangxian Snow Bud
江苏省宜兴市一带。 阳羡雪芽产于江苏省宜兴市，宜兴秦汉旧名阳羡，自古有茶名，苏东坡有“雪芽我为求阳羡”的诗句，故名。宜兴在唐代是著名的贡茶产地，不过当时为团饼茶，宋代逐渐衰落，后世只是流传阳羡茶的传说。宜兴南部的丘陵地区是天目山余脉，虽然海拔不高，不过森林覆盖率高，水汽丰沛，也适宜茶树生长。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧结带毫
汤色
浅绿明亮
香气
豆香明显
叶底
黄绿鲜活
品鉴笔记
豆香明显鲜爽回甘
冲泡指南
水温
80°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/4 of vessel建议器具
玻璃杯冲泡细则
宜使用直筒玻璃杯或薄胎盖碗冲泡，水温80~85℃，置茶量约为主泡器的1/4，使用下投法，第一泡冲泡10秒。可泡5泡，每泡增加浸泡时间10秒。
识别要点
阳羡雪芽色泽黄绿，多银毫，略微发暗，一般会有少量断碎。干茶闻起来有炒香。
选购提醒
芬芳冠世阳羡茶
制作工艺
冲泡后，汤色淡绿，茶汤中少量白毫，明亮度较高；香气整体豆香明显，但是香气稍显低平；滋味浓淡适中，口感鲜活爽口，略有苦涩味，但很快能化开，回甘生津略短。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 91：阳羡雪芽
