绿茶 · 浙江省淳安县千岛, 浙江省
千岛玉叶
Qiandao Jade Leaf
浙江省淳安县千岛湖一带。 千岛玉叶原名千岛湖龙井，淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。1983年，浙江农业大学教授庄晚芳等茶学家到淳安考察茶叶生产时，品尝了当时的千岛湖龙井茶后，根据千岛湖的景色和茶叶粗壮、有白毫的特点，亲笔提名“千岛玉叶”。
完整茶样图
茶叶画像
外形
扁平挺直
汤色
黄绿明亮
香气
清鲜豆香
叶底
肥厚成朵
品鉴笔记
清鲜豆香鲜爽醇厚
冲泡指南
水温
85°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
玻璃杯冲泡细则
建议使用直筒玻璃杯或者薄胎盖碗冲泡，置茶量约为主泡器的1/5。水温85℃左右，下投法定点高冲。第一泡10秒出汤，可以泡5泡，每泡增加5~10秒浸泡时间。
识别要点
生产千岛玉叶的树种有鸠坑种，也有龙井43等。外形与西湖龙井类似，但是带有白毫，所谓“扁挺似玉叶，芽壮露白毫”。
选购提醒
天下第一秀水
制作工艺
冲泡后，香气高扬，整体是清新的豆香。汤色黄绿明亮，因为茶皂素含量丰富，冲泡时易有泡沫聚集在汤面边缘。叶底厚实有弹性，均匀整齐，较为肥壮。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 63：千岛玉叶
