非茶之茶 · 甘肃省兰州市, 甘肃省

三泡台

Sanpao Tai

甘肃省兰州市。 三泡台是甘肃的茶俗文化，准确地说，是兰州的茶俗文化。其实它就是一整套盖碗，分别是盖、身、托，原来正式场合才叫三泡台，民间就叫盖碗儿、碗儿，也叫“盅子”，喝的时候要用碗盖下压浸泡，也叫“刮碗子”。茶的配料十分丰富，不尽相同，但基本是在云南上等毛尖茶叶、桂圆干、枸杞、葡萄干、红枣、杏脯、冰糖等组成的配方上增加食料，现在多增加核桃碎、芝麻、玫瑰花酱等。

完整茶样图