普洱茶 · 云南省西双版纳傣族自治州勐海县, 云南省
大益红韵熟饼
Dayi Hongyun Ripe Cake
云南省西双版纳傣族自治州勐海县。 红韵圆茶是大益茶厂在2008年为庆祝建厂68周年而特别推出的一款茶品，属于大益熟茶系列中的中高端产品，选料等级较高，且库存老料比例较大。笔者认为这款茶完美地体现了大益的拼配和渥堆技术，是高水准的茶汤口感体现。此后不同年份红韵圆茶多有生产。
完整茶样图
茶叶画像
外形
小饼周正
汤色
红浓明亮
香气
陈香浓郁
叶底
红褐乌润
品鉴笔记
陈香浓郁醇和回甘
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
10 sec茶叶用量
1/5-1/4 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗、宜兴紫砂壶、建水紫陶壶、潮州红泥壶、台湾岩泥壶等冲泡。水温100℃，置茶量为主泡器的1/5~1/4，烫壶置茶后开盖散堆味，之后冲泡。第一泡因为茶需要浸润的时间，故而建议浸泡10秒，第二至七泡即泡即出汤，之后逐渐增加浸泡时间，一般可以泡10泡。
识别要点
规格为100克圆茶，条索较为清晰，色泽红褐油润，金毫明显，细闻略有熟普堆味。
制作工艺
红韵圆茶选料嫩度较好，压制工艺到位，香气和滋味中陈醇的特征明显，汤色浓重通透，糯香、枣香、陈香细腻持久，汤感饱满醇滑。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 304：大益红韵熟饼
