乌龙茶 · 台湾省南投市, 台湾省
台湾杉林溪茶
Taiwan Shanlinxi Tea
台湾省南投市杉林溪。 杉林溪高山茶茶区海拔1500米以上，终年云雾笼罩，土壤肥沃，所产杉林溪高山茶表现出高山独特之茶色，尤其具有明显的杉木香气。杉林溪茶区一年中在春、秋、冬季各采收一次，以龙凤峡最具代表性。
完整茶样图
茶叶画像
外形
呈半球形
汤色
蜜绿通透
香气
清扬优雅
叶底
肥壮绿润
品鉴笔记
清扬优雅甘醇美妙
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
30 sec茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
最宜使用白瓷盖碗冲泡。水温100℃，第一泡冲泡半分钟左右。
识别要点
杉林溪茶色泽绿而乌润，呈半球形，干茶即能闻到安然而静幽的冷香，浓郁中透着一丝丝杉木的清香。
制作工艺
茶汤蜜绿可爱，通透清澈、胶质丰厚，如凝固的绿色琥珀。树木之香喷薄而出，如同微风拂过高山杉林，喉韵美妙，绵绵不绝。叶底肥壮，色泽绿润。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 196：台湾杉林溪茶
