乌龙茶 · 广东省潮州市, 广东省
凹富后
Ao Fu Hou
广东省潮州市凤凰山。 凹富后是凤凰水仙“有性系”培育种系之一，因为生长在叫“塌堀后”的地方，也叫“塌堀后”，也有叫“凹堀后”的。属于黄枝香型，黄枝香本来是栀子花香的俗写，所以也叫塌堀后黄枝香或者塌堀后黄栀香。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧直卷曲
汤色
淡黄清浅
香气
花香浓郁
叶底
青褐柔软
品鉴笔记
花香浓郁醇厚甜顺
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/3-1/2 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡。置茶量为主泡器的1/3~1/2，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5秒出汤，之后每泡增加5~10秒出汤，可以泡12泡。
识别要点
凹富后干茶条索紧结，尚挺直，色泽青褐，略有白霜，整体匀度较好。干茶闻起来有甜香，并有淡淡的清凉气息。
制作工艺
茶汤浅金黄，明亮通透，栀子花香明显。茶汤入口甜滑，滋味浓强，饮后口有余香，回甘生津。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 184：凹富后
