乌龙茶 · 广东省潮州市, 广东省
鸭屎香
Ya Shi Xiang (Duck Shit Aroma)
广东省潮州市凤凰山。 鸭屎香是凤凰单丛茶之一，母树生长在海拔900米的潮州凤凰山凤溪管区下坪坑头村，树龄不到百年。鸭屎香从乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土，但含有矿物质的白垩）茶园。
完整茶样图
茶叶画像
外形
紧直肥壮
汤色
橙黄明亮
香气
高扬持久
叶底
绿中带红
品鉴笔记
高扬持久醇厚甘爽
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
5 sec茶叶用量
1/3-1/2 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶、潮州手拉壶冲泡。置茶量为主泡器的1/3~1/2，水温100℃，下投法冲泡，无需洗茶，无需刮沫。第一泡5秒出汤，之后每泡增加5~10秒出汤，可以泡12泡。
识别要点
鸭屎香茶叶形状比其他茶种肥硕，色泽黑褐。闻起来有高扬清新的花香。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 183：鸭屎香
