乌龙茶 · 福建省武夷山风景区, 福建省
武夷金萱
Wuyi Jin Xuan
福建省武夷山风景区一带。 武夷金萱和南投金萱不同，南投金萱是硬枝红心和台湾省本土茶树再杂交的后代。而武夷金萱在碧水丹山之上，岩骨花香的风格是不变的。
完整茶样图
茶叶画像
外形
舒张沉稳
汤色
金黄透亮
香气
幽然持久
叶底
青绿红边
品鉴笔记
幽然持久醇和有韵
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
2-10 sec茶叶用量
1/4-1/3 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
可以使用盖碗或者造型高而圆润的紫砂壶冲泡，置茶量为主泡器的1/4~1/3，水温95~100℃，下投法冲泡，无需洗茶。第一泡到第五泡均可以2~10秒出汤，之后增加浸泡时间，可以泡8泡。
识别要点
武夷金萱条索舒张，青褐沉稳。闻起来，没有奶香，是淡淡的花香，类似桂花和山林草叶的交融气息。
制作工艺
开汤后火气不高，香气不辛锐，幽然持久。几泡过后，有淡淡的花蜜香混合粽叶香。茶汤是通透明亮的金，像传说中的金光贯地之感。叶底暗绿，偶有红色斑块。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 151：武夷金萱
