
绿茶 · 安徽省黄山市, 安徽省
黄山毛峰
Huangshan Maofeng
安徽省黄山市。 黄山是历史名山,自古出产好茶,明代许次纾在《茶疏》中评价黄山茶为“灵草”,尤其“香气浓郁”。据《徽州府志》中记载,黄山茶的历史最早可以追溯到宋朝嘉祐年间,而黄山的云海、飞瀑、流泉、松风、霞光等环境因素对形成黄山茶的品质也起着特殊的作用。
完整茶样图

茶叶画像
外形
芽如雀舌,锋显毫露
汤色
杏黄柔绿
香气
清香高长
叶底
嫩黄肥壮
品鉴笔记
清香高长醇厚甘甜
冲泡指南
水温
85°C浸泡时间
2 min茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
壶识别要点
黄山毛峰外形肥壮,芽如雀舌,白毫披覆,色如象牙,带有金黄色鱼叶。
选购提醒
“红顶商人”谢正安
制作工艺
冲泡后,茶汤清澈,杏黄柔绿,香气持久如玉兰,滋味醇厚,回味甘甜,较一般绿茶耐冲泡,是绿茶中的极品之一。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 103:黄山毛峰


