黑茶 · 湖南省安化县, 湖南省
湖南茯砖
Hunan Fu Brick Tea
湖南省安化县。 湖南茯砖是非常优秀的黑茶品种，创制于1860年前后，最早是湖南安化县生产，运至陕西省泾阳县压制加工成砖；旧称“湖茶”，因在伏天加工故名“伏砖”，其香气和功效类似“土茯芩”，因而得到现在的名字“茯砖”。现在生产的茯砖一般要求接种益生菌，等“金花”出现后才可以出厂，因而现在买的茯砖不用陈放即可享受“金花”带来的惊喜。
完整茶样图
茶叶画像
外形
长方砖形
汤色
明亮厚重
香气
醇和
叶底
青褐光亮
品鉴笔记
醇和浓厚回甘
冲泡指南
水温
100°C浸泡时间
40 sec茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
紫砂壶冲泡细则
宜使用紫砂壶或玻璃壶冲泡。水温100℃，冲泡时间自行掌握，从40秒至2分钟不等。好的茯砖最后一遍可以煮饮，味道也非常不错。
识别要点
茯砖外形为紧压砖型，色泽乌褐润泽，茶面和内部均有金花。
选购提醒
金花是茯砖醇化的标志
制作工艺
冲泡后，汤色褐黄、黄红至红浓，明亮厚重。香气醇和，每一泡之间香气和味道皆有不同，味道甘甜厚重。叶底色泽青褐光亮，叶张略有弹性。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 232：湖南茯砖
