白茶 · 福建省福鼎市和南平市政和县, 福建省
贡眉
Gongmei
福建省福鼎市和南平市政和县、松溪县、建阳区等地。 贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺制成。以前贡眉和寿眉的通俗区分：贡眉是群体种的芽叶，寿眉是大白毫茶树抽去芽头做了银针之后剩下的纯叶片，所以贡眉的口感是优于寿眉的。
完整茶样图
茶叶画像
外形
略卷有毫心
汤色
橙黄到深黄
香气
鲜纯嫩香
叶底
叶张软亮
品鉴笔记
鲜纯嫩香清甜醇厚
冲泡指南
水温
95°C浸泡时间
5 sec左右茶叶用量
1/5 of vessel建议器具
盖碗冲泡细则
使用盖碗和瓷壶、紫砂壶冲泡，水温95~100℃，下投法回环注水手法冲泡。第一泡5秒左右出汤，以后每泡增加2~10秒出汤，可以泡7泡。
识别要点
贡眉相比白牡丹叶片大、茶梗粗、芽头小。春贡眉多以绿色的叶片为主，而秋贡眉则是黄棕绿相间，颜色丰富。
制作工艺
冲泡后，层次丰富细腻，草叶香和花香交织，汤色清澈，口感纯净、清甜，回甘好。
内容来源
《中国茶图鉴》章节 110：贡眉
